Belon Ostrea Edulis
Die historische europäische Auster 1930 von Saint Kerber und das Symbol von Cancale. Die flache Auster „Ostrea Edulis“ wird 4 Jahre lang in tiefem Wasser gezüchtet. Sie zeichnet sich durch ihren kräftigen und salzigen Geschmack aus, der durch eine leichte Bitterkeit perfekt ausgeglichen wird.
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