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Flache Europäische Auster Franz, Größe G

Hersteller:

Oberland Auster Artikelnummer: 704300-K1

Flache europäische Auster Franz Größe G – in hochwertiger Holzverpackung | Oberland Auster

Geschlossene Auster Franz Auster Größe G frisch im Meerwasserbecken gelagert

6 Stück geschlossene Austern Franz Größe G - aus Bayerns erster Austernmanufaktur

Original Austern Franz - flache europäische Austern - 6 Stück von Oberland Auster

Kategorie: Austern

3,70 €

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ab 2,95 € pro Stück

inkl. 19% USt. , zzgl.

ab	Stückpreis / Stück (1,00 Stück)	Grundpreis
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Beschreibung
Produktinfo
Die Franz
Nährwerte & Allergene

Franz Flache Europäische Auster Größe G

Naturbelassen, charakterstark & traditionsreich

Die Franz ist eine naturbelassene flache europäische Auster (Ostrea edulis) mit ausgeprägtem Charakter und großer geschmacklicher Tiefe. Auf die Veredelung in der Oberland Auster Manufaktur wird bewusst verzichtet – so bleibt die Auster genau so, wie die Natur sie geschaffen hat. Nach der sorgfältigen Aufzucht und Selektion in Frankreich lagert sie lebendig in den Meerwasserbecken von Oberland Auster und wird erst nach Bestelleingang entnommen und versendet – für außergewöhnliche Frische und ein authentisches Genusserlebnis.

Die Franz bietet eine ausgewogene, dichte Textur und ein komplexes Aromenspiel. Ihr Geschmack ist mineralisch, leicht nussig, fein jodig und lang anhaltend. Die Größe G (ca. 66–85 g pro Auster) ist dabei bewusst gewählt: kraftvoll genug für Kenner, elegant genug für bewussten Genuss.

Natur pur – flache europäische Auster mit Tiefe

Die Franz zeigt, warum die europäische Flachauster als Königin der Austern gilt. Ihr Charakter entsteht nicht durch Eingriffe, sondern durch Zeit, Herkunft und handwerkliches Können der Züchter. In unseren Meerwasserbecken bleibt sie lebendig und frisch, bis sie auf den Weg zu Ihnen geht – ohne Lagerhaltung, ohne unnötige Zwischenstationen.

Das Ergebnis ist eine Auster mit fester, dennoch zarter Textur, ausgeprägter Mineralität und einem vielschichtigen Geschmacksbild, das sich langsam entfaltet und lange nachhallt. Eine Auster für ruhige, bewusste Genussmomente.

Eine Auster mit Haltung und Herkunft

Der Name Franz ist eine Hommage an unsere Großväter und Allgäuer Landwirte, die mit Ausdauer, Schaffenskraft und Verständnis für die Natur unsere wunderschöne Heimat prägten. Genau diese Werte spiegeln sich in dieser Auster wider: Erdung, Respekt vor der Natur und Beständigkeit.

Besonders passend ist, dass auch die flache europäische Auster selbst eine Geschichte des Durchhaltens erzählt. Französische Austernzüchter haben diese fast ausgestorbene Art mit handwerklichem Können, Leidenschaft und großem Respekt vor der Tradition bewahrt. Heute steht sie wieder stabil zur Verfügung – ein lebendiges Kulturgut des Meeres.

Frische ohne Umwege: Die flachen Europäischen Austern Franz werden erst nach Eingang Ihrer Bestellung frisch aus unseren Meerwasserbecken entnommen. So garantieren wir kurze Lieferzeiten, maximale Frische und eine besonders lange Genusszeit – fast wie direkt an der Küste. Erhältlich in verschiedenen Verpackungseinheiten, damit Sie genau die Menge wählen können, die zu Ihrem Genussmoment passt – vom exklusiven Dinner bis zur festlichen Runde.

Unsere Genuss-Empfehlung: Genießen Sie die Franz am besten roh und pur, um ihre komplexe Aromatik vollständig zu erfassen. Ein paar Tropfen Zitrone oder ein Hauch frisch gemahlener Pfeffer können den Charakter sanft unterstreichen. Als Begleitgetränk empfehlen wir stilles Mineralwasser, Champagner Brut Nature oder einen mineralischen Weißwein. Weitere Inspirationen finden Sie in unserer Rezept-Welt.

Bestellen Sie Ihre Flachen Europäischen Austern der Sorte Franz bequem im Onlineshop von Oberland Auster – ohne Mindestbestellwert und nach Rücksprache auch zur Abholung vor Ort in Wiggensbach im Allgäu.

Produkteigenschaft	Wert
Versandgewicht:	0,10 kg
Inhalt:	1,00 Stück

Art: Europäische Auster G (Ostrea Edulis)
Klasse: Huîtres de parc
Zuchtart: Fangrechen
ASC-Zertifiziert: Nein
Herkunft: Frankreich - Bucht von Mont-Saint-Michel
Lagerung: Bei +4 °C bis +10 °C im Kühlschrank lagern.
FAO Artcode: OYF (Ostrea edulis) - FAO 27.7.e

Haltbarkeit:

Ein Mindesthaltbarkeitsdatum kann nicht genannt werden, da es sich hierbei um ein lebendes Produkt handelt. Nur verzehren solange die Austern noch leben, und maximal 9 Tage nach dem Abpackdatum bei gekühlter Lagerung.

Hersteller:

Oberland Auster
Am Mühlbach 12
87487 Wiggensbach
Email : info@oberlandauster.de

Die Franz steht für ursprünglichen Genuss mit Substanz. Bei Oberland Auster glauben wir daran, dass wahre Qualität aus Herkunft, Zeit und Respekt vor dem Produkt entsteht. Genau dafür steht diese naturbelassene flache europäische Auster.

Franz ist benannt nach Menschen, die mit Bodenständigkeit, Ausdauer und handwerklicher Haltung wirkten. Diese Werte spiegeln sich im Charakter der Auster wider: ruhig, tiefgründig und ehrlich. Keine lauten Aromen, sondern Klarheit, Struktur und Länge.

Dank unserer speziell entwickelten Meerwasseranlagen im Allgäu können wir die Franz nahezu so frisch anbieten wie direkt an der Küste. Unsere Anlagen entsprechen den strengen EU-Richtlinien für Lebensmittelbetriebe und werden regelmäßig unabhängig kontrolliert. Die EU-Zulassung von Oberland Auster bestätigt unseren hohen Anspruch an Qualität, Hygiene und Produktsicherheit.

Die Franz gehört zur Art Ostrea edulis, der europäischen Flachauster. Nach der Aufzucht in ausgewählten Küstenregionen wird sie sorgfältig selektiert und im Frischetransport ins Allgäu gebracht. Dort ruht sie in unseren Meerwasserbecken, bis sie bestellt wird. Erst dann wird sie entnommen und direkt versendet. So stellen wir sicher, dass die Auster so kurz wie möglich aus dem Meerwasser ist – für maximale Frische, optimale Textur und ein klares, tiefes Geschmackserlebnis.

Die Franz ist eine Auster für Kenner, für Liebhaber traditioneller Flachaustern und für alle, die Genuss mit Haltung, Geschichte und Tiefe verbinden.

Nährwerte* je 100g

Broteinheiten 0,4 BE
Kilokalorien 67 kcal
Kilojoule 279 kj
Eiweiß 9,00 g
Fett 1,20 g
Ges. Fettsäuren 0,44 g
Kohlenhydrate 4,80 g
Kochsalz 0,41 g
Wasser 83,00 g
Vitamine A, B1, B2, B6, B12, D und E

Allergene Weichtiere (Mollusken) und Weichtiererzeugnisse