ISTRENN die "Huîtres de parc" Auster Größe N°3
Gewicht pro Stück ca. 66 - 85g
Die unvergleichliche Frische und der ursprüngliche Geschmack unserer Istrenn Austern in der Allrounder-Größe! Pazifische Felsenaustern der Größe Nummer 3 sind mit 66 bis 85 Gramm die wohl am häufigsten zu findende Austerngröße, die sich sowohl für diverse warme Gerichte wie auch für den rohen Genuss perfekt eignet. Der sanfte Geschmack einer salzigen Meeresbrise und die feine Konsistenz des Fleisches schaffen einen unwiderstehlichen Genuss für die Sinne.
Die Istrenn Auster wird in der Bucht des Mont Saint Michel ohne zusätzliche Veredelungsprozesse kultiviert und nach der Ernte auf ihre Qualität hin geprüft. Für diese Verarbeitungsmethode steht die Bezeichnung "Huîtres de parc". Die Reduzierung von Bearbeitungsschritten gibt uns die Möglichkeit Ihnen diese französische Delikatesse zu einem besonders günstigen Preis anzubieten.
Pazifische Felsenaustern der Größe Nummer 3 werden auch mit der Bezeichnung N°3 abgekürzt oder als Kaliber Nummer 3 bezeichnet. Sie sind reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen, die wichtige Nährstoffe für eine ausgewogene Ernährung liefern.
Frisch kommen sie gerne roh auf den Teller mit einem Spritzer Zitrone, etwas Pfeffer oder einer leckeren Vinaigrette. Austern der Größe Nummer 3 eignen sich zudem hervorragend für die Verwendung in Suppen oder für das Gratinieren.
Bestellen Sie Ihre Istrenn Austern Nummer 3 und reisen Sie mit uns an die malerische Küste im Norden Frankreichs! Freuen Sie sich auf ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder begeistern wird. Bei Oberland Auster kaufen Sie Austern frisch geerntet, ohne Lagerhaltung und auf Bestellung direkt zu Ihnen nach Hause geliefert, ohne Mindestbestellwert!
- Art: Pazifische Felsenauster N°3 (M) (Magallana gigas)
- Klasse: Huîtres de parc
- Zuchtart: Austernkörbe
- ASC-Zertifiziert: Ja
- Herkunft: Frankreich - Bucht von Mont-Saint-Michel
- Lagerung: Bei +4 °C bis +10 °C im Kühlschrank lagern.
Haltbarkeit:
Ein Mindesthaltbarkeitsdatum kann nicht genannt werden, da es sich hierbei um ein lebendes Produkt handelt. Nur verzehren solange die Austern noch leben, und maximal 9 Tage nach dem Abpackdatum bei gekühlter Lagerung.
Hersteller:
SARL LES PARCS ST KERBER
L'Aurore 35260 CANCALE
Tel : +33 (0)2 99 89 65 29
Email : contact@kerber.fr
In der Bucht des Mont-Saint-Michelle reifen die Austern der Sorte Istrenn. In dieser einzigartigen Natur zwischen Bretagne und Normandie, in der sich Himmel, Meer, Sand und Grasflächen über den Horizont erstrecken, verändert sich die Landschaft stetig. Seit Generationen ist dieser besondere Ort auch durch die Kultivierung von Austern und Muscheln geprägt. Rund um den Mont-Saint-Michel herrscht mit bis zu 14 Metern die höchste Gezeitenamplitude Europas und neben der weltbekannten Abtei sind die Austernbänke ein charakteristischer Anblick, wenn sich das Meer bei Ebbe zurückzieht. Der stetige und starke Tidenhub ist einer der Gründe für die besondere Qualität der dort wachsenden Meeresfrüchte. Zudem unterliegt die Wasserqualität des Gebietes einem besonderem Schutzstatus. Das nährstoffreiche Wasser, dass sich im Rhythmus der Gezeiten um die Austernbänke bewegt, liefert beste Bedingungen für einen intensiven und delikaten Jobgeschmack. In der Bucht des Mont-Saint-Michelle werden unsere Istrenn Austern so unter optimalen Bedingungen gezüchtet.
Die Istrenn Auster ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und Leidenschaft für hochwertige Meeresfrüchte. So wie der Mont-Saint-Michel auch „la Merveille“, auf Deutsch das Wunder, genannt wird, birgt auch jede Austernschalt ein wahres Wunder der Aromen. Mit dieser Auster erleben Sie den ursprünglichen Geschmack des Meeres. Die Kultivierung erfolgt ausschließlich im Meer und auf nachgelagerte Reifeprozesse oder Veredelungsverfahren wird verzichtet. Dadurch genießen Sie mit der Istrenn Auster eine französische Delikatesse in ihrer ursprünglichen Form salzig, pur, leicht süß und unverfälscht. Sie bekommen nur das Beste, was die Natur zu bieten hat! Diese Art der Austernkultivierung wird auch Huîtres de Parc genannt und wird sowohl von Feinschmeckern wie auch Köchen geschätzt.
Lassen Sie sich von der Reinheit und Natürlichkeit unserer Istrenn Austern verzaubern und begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise entlang der malerischen Bucht des Mont-Saint Michel. Probieren Sie die handverlesene Auswahl und überzeugen Sie sich von der außergewöhnlichen Qualität unserer Austern - ein Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten!
Nährwerte* je 100g
- Broteinheiten 0,4 BE
- Kilokalorien 67 kcal
- Kilojoule 279 kj
- Eiweiß 9,00 g
- Fett 1,20 g
- Ges. Fettsäuren 0,44 g
- Kohlenhydrate 4,80 g
- Kochsalz 0,41 g
- Wasser 83,00 g
- Vitamine A, B1, B2, B6, B12, D und E
Allergene Weichtiere (Mollusken) und Weichtiererzeugnisse
*Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
