BIO Reserve Belon Ostrea Edulis - flache europäische Austern 1930 Huître plate aus Cancale - Größe P
Gewicht pro Stück ca. 35 - 45g
Bio-Austern: Selten, klein und ein wahrer Leckerbissen! Die flache europäische Auster 1930 Huître plate de Cancale Bio Reserve besticht durch ihr zugleich festes, zartes Fleisch und dem kräftig salzigen Geschmack, der in perfektem Gleichgewicht zu einer leichten Bitternote steht. In der Größe P wiegt eine flache europäische Auster ca. 35 bis 45 Gramm pro Stück.
Nachhaltigen Muschelgenuss sichert das Bio-Reserve-Siegel. Zertifizierte Muscheln müssen im freien Meer in einem Gebiet mit besonders hohen ökologischen Standards gezüchtet werden. Darüber hinaus müssen die Betriebe ihren verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt über die gesamte Produktionskette nachweisen und werden jährlich kontrolliert.
Die flache europäische Auster (Ostrea Edulis) ist die ursprünglich an der französischen Atlantikküste heimische Austernart. Zugleich ist die flache europäische Auster das Symbol des Städtchens Cancale, welches weltweit für seine hochwertigen Austern berühmt ist. Vor der Küste von Cancale wachsen und reifen die Bio Reserve 1930 Austern drei bis vier Jahre lang im tiefen und nährstoffreichen Wasser des Atlantiks. Dadurch erhalten sie sowohl ihren einzigartigen Geschmack, wie auch ihr festes Fleisch.
Europäische flache Austern werden auch „Huître plate“ genannt oder häufig als „Belon“ bezeichnet. Die flachen europäischen Austern der Größe Petite werden auch mit der Bezeichnung P abgekürzt und haben ein Gewicht von 35 Gramm bis 45 Gramm pro Stück.
Frisch und direkt zu Ihnen nach Hause geliefert eignen sich die flachen europäischen Huître plate de Cancale Austern in BIO-Qualität in der Größe P perfekt für den rohen Genuss. Auch in Suppen, Saucen, Aufläufen oder Pasteten bringen unsere Bio Belon Austern ihre geschmacklichen Besonderheiten perfekt zur Geltung.
Bestellen Sie Ihre flachen europäischen Austern 1930 Huître plate aus Cancale in Bio Reserve Qualität in der Größe P bequem in unserem Onlineshop und freuen Sie sich auf hochwertigen Genuss in herausragender Qualität. Direkt an Ihre Haustüre geliefert und ohne Mindestbestellwert! Nach Rücksprache ist auch eine versandkostenfreie Abholung bei uns vor Ort in Wiggensbach im Allgäu möglich.
Bei Oberland Auster erhalten Sie ausschließlich frische Austern. Wir verzichten sowohl auf Tiefkühlware wie auch auf Lagerhaltung. So wollten wir Lebensmittelverschwendung reduzieren und den Energiebedarf der Transportkette möglichst reduzieren.
- Art: Europäische Auster P (Ostrea Edulis)
- Klasse: Huîtres de parc
- Zuchtart: Bio Reserve, Fangrechen
- ASC-Zertifiziert: Nein
- Herkunft: Frankreich - Bucht von Mont-Saint-Michel
- Lagerung: Bei +4 °C bis +10 °C im Kühlschrank lagern.
Haltbarkeit:
Ein Mindesthaltbarkeitsdatum kann nicht genannt werden, da es sich hierbei um ein lebendes Produkt handelt. Nur verzehren solange die Austern noch leben, und maximal 9 Tage nach dem Abpackdatum bei gekühlter Lagerung.
Hersteller:
SARL LES PARCS ST KERBER
L'Aurore 35260 CANCALE
Tel : +33 (0)2 99 89 65 29
Email : contact@kerber.fr
Wofür steht die Bezeichnung BIO RESERVE?
Eine Bio-Reserve-Zertifizierung erhalten Betriebe, die in der Muschelkultivierung tätig sind und die Einhaltung strenger EU-Verordnungen nachweisen. Das Siegel BIO RESERVE bestätigt die Einhaltung der nachstehenden 3 Kriterien.
Die Muscheln müssen in freiem Meerwasser gezüchtet werden. Dabei muss das Zuchtgebiet einen überdurchschnittlich hohen ökologischen Standard aufweisen.
Zudem muss die Transparenz in der Produktionskette der Muscheln vom Samen bis zum Verkauf gewährleistet werden.
Dazu erhalten ausschließlich Unternehmen dieses Qualitätssiegel, die einen verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt nachweisen können. Die Einhaltung dieser Vorgaben wird durch jährliche Kontrollen und die Zertifizierung durch eine unabhängige Prüfstelle gewährleistet.
Nährwerte* je 100g
- Broteinheiten 0,4 BE
- Kilokalorien 67 kcal
- Kilojoule 279 kj
- Eiweiß 9,00 g
- Fett 1,20 g
- Ges. Fettsäuren 0,44 g
- Kohlenhydrate 4,80 g
- Kochsalz 0,41 g
- Wasser 83,00 g
- Vitamine A, B1, B2, B6, B12, D und E
Allergene Weichtiere (Mollusken) und Weichtiererzeugnisse
