Meermandel
(Glycymeris Glycymeris)
Festes Fleisch und feiner, süßlicher Geschmack: Das finden Feinschmecker bei unseren Meermandeln! In Frankreich unter dem Namen „Amande du mer“ bekannt, wird die Meermandel in Portugal für ihr festes, aromatisches Fleisch sehr geschätzt.
Unsere Meermandeln, die zur Gruppe der Samtmuscheln gehören, beziehen wir frisch aus Frankreich. Aufgrund ihres aromatischen Geschmacks wird die Meermandel in Frankreich auch als „Auster des kleinen Mannes bezeichnet“. Nicht Tiefgekühlt erhalten Sie Ihre Meermandeln bei Oberland Auster im praktischen 1 Kilogramm Frischepack.
1 Kilogramm Pack: Mit einem Gewicht von ca. 25 bis 30 Gramm pro Stück enthält die 1 kg Verpackungseinheit ca. 33 bis 40 Stück Meermandeln.
Roh oder warm zubereitet? Meermandeln eignen sich hervorragend für den rohen Genuss und sind perfekt für frische Meeresfrüchteplatten. Aber auch warm zubereitet sind Meermandeln eine großartige Delikatesse. Versuchen Sie beispielsweise gratinierte Meermandeln als Vorspeise. Als Hauptgericht sind Meermandeln mit Spinat-Limetten-Pasta die perfekte Wahl für eine kulinarische Auszeit mit Urlaubsfeeling!
Koch-Tipp: Meermandeln werden meist roh, eingelegt in Salzlake oder kurz blanchiert genossen. Zu langes kochen kann die Meermandeln zäh werden lassen.
Bestellen Sie Ihre frischen Meermandeln im 1 Kilogramm Pack einfach und bequem in unserem Online Shop! Bei Oberland Auster erhalten Sie höchste Qualität aus Europa, frisch und lebend auf Bestellung direkt zu Ihnen nach Hause geliefert, ohne Mindestbestellwert! Natürlich können Sie Ihre Bestellung auch nach vorheriger Terminvereinbarung direkt vor Ort und Versandkostenfrei bei Oberland Auster in Wiggensbach abholen.
- Art: Meermandeln (Glycymeris Glycymeris)
- Zustand: Lebendig
- Gereinigt: Ja
- Fangart: mit dem Rechen
- Herkunft: Frankreich - Bretagne - Ärmelkanal
- Lagerung: Bei +4 °C bis +8 °C im Kühlschrank lagern.
Haltbarkeit:
Ein Mindesthaltbarkeitsdatum kann nicht genannt werden, da es sich hierbei um ein lebendes Produkt handelt. Nur verzehren solange die Muscheln noch leben, und maximal 7 Tage nach dem Abpackdatum bei gekühlter Lagerung.
Lieferant/Hersteller:
LES VIVIERS D'ARMOR
L'Aurore 35260 CANCALE
Tel : +33 (0)2 99 89 90 08
Email : contact@kerber.fr
Nährwerte* je 100g
- Broteinheiten 0,2 BE
- Kilokalorien 66 kcal
- Kilojoule 276 kj
- Eiweiß 10,50 g
- Fett 1,38 g
- Ges. Fettsäuren 0,39 g
- Kohlenhydrate 2,71 g
- Kochsalz 0,16 g
- Wasser 83,59 g
- Vitamine A, B1, B2, B6, B12, D und E
Allergen / Zusatzstoff
Weichtiere (Mollusken) und Weichtiererzeugnisse
*Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm für Muscheln roh.
