Der König der Krustentiere!
Europäischer Hummer
(Homarus Gammarus)
Der Hummer zeichnet sich durch sein zartes und zugleich festes Fleisch mit einer nussig, frischen Note aus. Leicht rosa bis cremefarben hat das volle saftige Fleisch des Hummerschwanzes einen festeren Biss und einen intensiven Geschmack. Die kräftigen Scheren des vorderen Beinpaares enthalten köstlich zartes, fast buttriges Fleisch mit einer leichten Süße. Auch die übrigen Teile des Hummers können vollständig verarbeitet werden, beispielsweise als Basis für Saucen oder Suppen. Weitere Hummer-Klassiker sind klassischer Hummer mit Butter, Hummer-Risotto, Hummer mit Zitronen-Pasta oder Hummer-Sandwich mit feiner Mayo.
Bei Oberland Auster haben wir für Sie verschiedene Gewichtsklassen von Hummern im Angebot:
Europäischer Hummer 400-600 Gramm: Mit einem Stückgewicht von ca. 400 bis 600 Gramm erhalten Sie in Ihrem 3 Kilogramm Paket ca. 5 bis 7 Stück frische Hummer (durchschnittlich 6 Stück).
Europäischer Hummer 600-800 Gramm: Mit einem Stückgewicht von 600 bis 800 Gramm erhalten Sie in Ihrem 3 Kilogramm Paket ca. 4 bis 5 Stück frische Hummer.
Europäischer Hummer 800-1000 Gramm: Mit einem Stückgewicht von 800 bis 1000 Gramm erhalten Sie in Ihrem 3 Kilogramm Paket ca. 3 bis 4 Stück frische Hummer.
Für den Kauf fangfrischer Hummer spricht, dass das zarte Fleisch seine natürliche Saftigkeit und die feine Textur behält. So genießen Sie das vollmundige Aroma in allen Facetten! Bei Oberland Auster bieten wir ausschließlich europäischen Hummer an, um die Transportwege möglichst kurz zu halten und verzichten vollständig auf Tiefkühlware. Bestellen Sie einfach und bequem über unseren Oberland Auster Online Shop und erhalten Ihre europäischen Hummer direkt nach Hause geliefert. Frisch, lebend und ohne Mindestbestellmenge bei Oberland Auster! Nach vorheriger Abstimmung können Sie Ihre Hummer auch versandkostenfrei direkt bei uns vor Ort in Wiggensbach abholen.
Besondere Wünsche? Oberland Auster ist für Sie da!
Auch bei unserem Krustentier-Sortiment ist es uns wichtig, dass Sie Ihr passendes Produkt finden! Deshalb bieten wir Ihnen eine außergewöhnlich große Auswahl an verschiedenen Größen von Krustentieren. Falls Sie besondere Mengenwünsche haben und in unserem Online-Shop nicht fündig werden, kontaktieren Sie uns gerne. Als Familienunternehmen legen wir großen Wert darauf Ihre Bestellung an Ihre Pläne anzupassen und klären mit unserem Produzenten, ob wir Ihre Wünsche umsetzen können.
- Art: Europäischer Hummer (Homarus Gammarus)
- Zustand: Lebendig
- Fangart: Fangkörbe
- Herkunft: Frankreich - Bretagne - Ärmelkanal
- Lagerung: Bei +4 °C bis +8 °C im Kühlschrank lagern.
Haltbarkeit:
Ein Mindesthaltbarkeitsdatum kann nicht genannt werden, da es sich hierbei um ein lebendes Produkt handelt. Nur verzehren solange die Hummer noch leben, und maximal 4 Tage nach dem Abpackdatum bei gekühlter Lagerung.
Lieferant/Hersteller:
LES VIVIERS D'ARMOR
L'Aurore 35260 CANCALE
Tel : +33 (0)2 99 89 90 08
Email : contact@kerber.fr
Nährwerte* je 100g
- Broteinheiten 0,0 BE
- Kilokalorien 83 kcal
- Kilojoule 349 kj
- Eiweiß 15,90 g
- Fett 1,90 g
- Ges. Fettsäuren 0,27 g
- Kohlenhydrate 0,50 g
- Kochsalz 0,10 g
- Wasser 79,60 g
- Vitamine B1, B2, B6, B12, D und E
Allergen / Zusatzstoff
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
*Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm für Hummer roh.
