Belon Austern mit Chili und Ziegenkäse
Würziges Rezept für die warme Zubereitung von falchen europäischen Austern (Belon)!
Level: Einfach ⚫⚪⚪
Dauer: ca. 25 Minuten
Zutaten (2 Pers.):
- 12 Belon-Austern
- 100 gr Ziegenkäse
- 1/2 Chilischote
- 1 kleine Schalotte
- 3 EL Olivenöl
- frischer Thymian
- frisch gemahlener Pfeffer
So geht's:
- Die Austern öffnen und in einer ofenfesten Schale auslegen. Benutzen Sie für das Öffnen der Austern immer ein geeignetes Austernmesser oder einen Austernbrecher und achten Sie auf den richtigen Stichschutz.
- Den Feta, die halbe Chilischote und die kleine Schalotte würfeln.
- Alles mit Olivenöl, Pfeffer und Thymian in einer kleinen Schale mischen.
- Je einen Esslöffel der Mischung über die Austern geben.
- Bei 220° Oberhitze für circa 10 bis 15 Minuten im Ofen überbacken und warm servieren!