Austern Soja Style

Die asiatisch angehauchte Rezeptidee für rohe Austern!

Level: Einfach ⚫⚪⚪

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zutaten für 2 Personen:

• 12 Austern Größe 3
• 3 EL Sojasoße
• 1/2 TL Sesamöl
• Schwarze und weiße Sesamkörner 
• Frühlingszwiebel in Ringen

So geht`s:

1. Die Austern vorsichtig öffnen, und das Muskelfleisch lösen. Verwenden Sie für das Öffnen Ihrer Austern ein Austernmesser und achten Sie auf geeigneten Stichschutz.
2. Die Austern in ihrer Schale auf einem Teller anrichten (Tipp: Auf einem Bett aus Salz kippen die Austern nicht).
3. Die Sojasoße, das Erdnussöl, die Sesamkörner und die geschnittenen Frühlingszwiebel vermischen.
4. Die Soße in einem Schälchen separat zu den Austern reichen und kurz vor dem Essen die Austern damit verfeinern!